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蛋卷機

蛋卷機分類：家用手動蛋卷機 電動蛋卷機 燃氣蛋卷機

家用手動蛋卷機也需要用燃氣灶加熱

蛋卷機

蛋卷機分類：家用手動蛋卷機 電動蛋卷機 燃氣蛋卷機

家用手動蛋卷機也需要用燃氣灶加熱

制作步驟

1.將低筋面粉過篩后備用。

2.地瓜去皮切片后放入蒸鍋蒸熟，過篩后放入盆中。

3.接著將切成小片的黃油也放入盆中。

4.倒入白砂糖，用蛋抽將其拌勻。

5.少量多次的倒入打散的雞蛋液，完全拌勻后再倒入少許蛋液。

6.倒入牛奶后，用蛋抽拌勻。

7.此時將盆放入大約40度的溫水中，用蛋抽朝一個方向攪拌蛋糊，大約15秒即可。

8.后將步驟一中過篩的面粉倒入。

9.用刮刀完全拌勻，沒有任何細小的顆粒時，靜置30分鐘。

10.將模具放在燃氣灶上小火預(yù)熱后，用勺子盛取適量的面糊倒在模具上。

11.立即合上蓋子，一面烘烤大約15-20秒。

12.打開蓋子后，用筷子從外向里將蛋卷卷起來即可。

特點

　　1）生產(chǎn)出來的產(chǎn)品酥脆可口，色澤均勻；

　　2）加熱溫度自動調(diào)整；

　　3）下料量可調(diào)，且調(diào)節(jié)簡單；

　　4）可以根據(jù)客戶要求隨意更換卷棒大小，并且根據(jù)客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。

　　5）機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會生銹，便于清潔；

　　6）與原料接觸部件（除煎板）全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠；

　　7）設(shè)備生產(chǎn)效率高，且占地小，可平行排列成生產(chǎn)線，便于大規(guī)模生產(chǎn)；

　　8）設(shè)備穩(wěn)定，主要部件全部采用進口元件，減少故障率的發(fā)生；

　　9）可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會易于操作。一個工人可操作3~5臺設(shè)備；

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